安化陆羽国际茶交中心创始人

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚儿茶素叶绿素氨基酸维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老杀菌消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南贵州江西安徽浙江江苏川陕西(陕南)湖南湖北广西福建是我国的绿茶主产省份。

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